Ρολά κανέλας με καφέ και Γεμιστά με γεύση Σοκολάτα

Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη ζύμη. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα, διαλύουμε μέσα τη μαγιά, τη ζάχαρη και αφήνουμε 10’ να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα με τη μαγιά, το αυγό, το βούτυρο και ζυμώνουμε για 3′.

Μεταφέρουμε σε λαδωμένο μπολ τη ζύμη, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό σημείο για 40′.

Για τη γέμιση ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τον καφέ σε ένα μπολ και θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα δεύτερο μπολ.

Ανοίγουμε στον πάγκο μας ένα αντικολλητικό χαρτί περίπου 50εκ. τοποθετούμε επάνω τη ζύμη και ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα με τα χέρια μας ή με πλάστη.

Επάνω της απλώνουμε το μείγμα ζάχαρης-βουτύρου, σε όλη την επιφάνεια, και πασπαλίζουμε με τα θρυμματισμένα μπισκότα.

Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό και με ένα μαχαίρι κόβουμε σε 8-9 ρολά, τα οποία φροντίζουμε να έχουν το ίδιο πάχος.

Τοποθετούμε τα ρολά το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψί, όπου έχουμε στρώσει το αντικολλητικό χαρτί, φροντίζοντας να μην τα “στριμώξουμε” γιατί θα φουσκώσουν.

Αφήνουμε 15’ και ψήνουμε για 25-30’ στους 175^ο C, σε προθερμασμένο φούρνο.

Προετοιμάζουμε το γλάσο για το σερβίρισμα. Διαλύουμε στο γάλα τον καφέ.

Σε ένα μπολ αφρατεύουμε το τυρί κρέμα με το βούτυρο, προσθέτουμε την άχνη και το γάλα με τον καφέ, συνεχίζοντας το χτύπημα για λίγο.

Περιχύνουμε τα ρολά με το γλάσο, πασπαλίζουμε με τα μπισκότα και διακοσμούμε με τα mini Γεμιστά Σοκολάτας ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ.