Open sandwich με καπνιστό σολομό, αγγούρι και τυρί κρέμα σε Ψωμί Γερμανικού τύπου

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το τυρί κρέμα, το γάλα, τη μουστάρδα, τον άνηθο, το κρεμμυδάκι, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το γάλα, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Με το πίλερ κόβουμε τα αγγουράκια σε λεπτές φέτες.

Αλείφουμε τις φέτες του ψωμιού με το τυρί κρέμα, ακουμπάμε επάνω 1 φέτα σολομό, φέτες αγγουριού και ραπανάκια, αν χρησιμοποιήσουμε.

Σερβίρουμε, αν θέλουμε με επιπλέον ξύσμα λεμόνι και άνηθο.