Πολύσπορο Ψωμί χωρίς Γλουτένη γεμιστό με ομελέτα και λαχανικά
Από τον Μάνο Δημητρούλη
Διατροφολόγος- Διαιτολόγος
15 ΛΕΠΤΑ
2 ΑΤΟΜΑ
<5 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
- 2 φέτες Πολύσπορο ψωμί χωρίς γλουτένη Παπαδοπούλου
- 2 αυγά
- 2 φέτες τυρί χαμηλών λιπαρών
- 1 μικρή κόκκινη πιπεριά
- 1 μικρή πράσινη πιπεριά
- 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
1
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τις πιπεριές.
2
Σοτάρουμε για 4-5 λεπτά με το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.
3
Αλατίζουμε και σχηματίζουμε 2 τετράγωνα.
4
Αφαιρούμε την ψίχα από τις 2 φέτες ψωμί, σχηματίζοντας 2 κενά τετράγωνα.
5
Με τα τετράγωνα ψωμιού περικλείουμε τις πιπεριές.
6
Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε πάνω από τις πιπεριές, μέσα στο τετράγωνο του ψωμιού και ψήνουμε για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
7
Προσθέτουμε τις 2 φέτες τυρί πάνω από τα αυγά και σκεπάζουμε με την ψίχα.
8
Γυρνάμε και από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Δείτε ακόμη
Μπάρες carrot cake με Μπισκότα Xωρίς Γλουτένη με Πορτοκάλι
