Εύκολο σοκολατένιο μπισκοτοκέικ με 2πλοΓεμιστά σοκολάτα
35 ΛΕΠΤΑ
6 ΑΤΟΜΑ
5-10 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
Για το κεικ
- 24 2πλοΓεμιστά Σοκολάτα ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ (2 πακέτα)
- 300 γρ. γάλα
- 2 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γ. φυτικό λάδι, για το λάδωμα της φόρμας
Για το σοκολατένιο frosting
- 150 γρ. σταγόνες σοκολάτας, λιωμένη
- 150 γρ. κρέμα καρύδας, παγωμένη
- 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
Για το σερβίρισμα
- 1 κ.σ. κακάο
- 5 2πλοΓεμιστά ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
TIP
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη συνταγή του κέικ ως παντεσπάνι για να φτιάξουμε μια σοκολατένια τούρτα. Επίσης μπορούμε να αρωματίσουμε το κέικ με κανέλα ή ξύσμα πορτοκάλι.
1
Στο μπλέντερ θρυμματίζουμε τα μπισκότα, προσθέτουμε το γάλα, το baking powder και τo εκχύλισμα βανίλιας.
2
Πολτοποιούμε τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα, περίπου 1’.
3
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ανοιγόμενη φόρμα 24 εκ., της οποίας τον πάτο έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και λαδώσει.
4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180ο C για 22’, βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα και όταν βγαίνει καθαρή είναι έτοιμο.
5
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.
6
Για το frosting σοκολάτας βάζουμε σε ένα μπολ την κρέμα καρύδας, προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα και την άχνη ζάχαρη.
7
Χτυπάμε στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 2΄μέχρι να έχουμε μια αφράτη κρέμα.
8
Γαρνίρουμε το κέικ με το frosting και πασπαλίζουμε με το κακάο.
9
Διακοσμούμε με μπισκότα κομμένα στη μέση και σερβίρουμε.
Δείτε ακόμη
Γλύκισμα με φυστικοβούτυρο και 2πλοΓεμιστά
