Χωριάτικη Σαλάτα με Μαστέλο με Παξιμάδια Μεσόγειος Γεύση Παπαδοπούλου
20 ΛΕΠΤΑ
8 ΑΤΟΜΑ
5-10 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
- 8 παξιμάδια “Μεσόγειος Γεύση” Παπαδοπούλου για το σερβίρισμα
- 6 ντομάτες
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
- 3 πράσινες πιπεριές κέρατο
- 4-5 κουτ. φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 200 γρ. μαστέλο Χίου
- 1 ματσάκι ρόκα
- 12 καππαρόφυλλα
- κάπαρη
- ελιές
- ελαιόλαδο
- ξίδι μπαλσάμικο
- αλάτι
1
Ψιλοκόβετε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τη ρόκα.
2
Βάζετε σε ένα μπολ τα ψιλοκομμένα σαλατικά, αλατίζετε και προσθέτετε τα καππαρόφυλλα, τον φρέσκο βασιλικό, ελαιόλαδο και 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο.
3
Κόβετε το τυρί σε φέτες και κάθε φέτα σε λεπτές λωρίδες. Το ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι ή στον φούρνο.
4
Βάζετε το ψημένο τυρί, την κάπαρη και τις ελιές επάνω στη σαλάτα και σερβίρετε πάνω στα παξιμάδια.
Δείτε ακόμη
Μπρουσκέτα με Παξιμάδια Πολύσπορα Μεσόγειος Γεύση Παπαδοπούλου
