Τρουφάκια σοκολάτας με ταχίνι και μπισκότα Digestive Παπαδοπούλου
Από την Αντωνία Κατή
Συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής & food stylist
20 ΛΕΠΤΑ
30-40 ΑΤΟΜΑ
5-10 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
- 250 γρ. κουβερτούρα
- 200 γρ. ταχίνι
- 1 πακέτο μπισκότα Digestive Παπαδοπούλου
- 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα φουντούκια ή κάποιο άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας σας (προαιρετικά)
- 80 γραμ. μέλι
- 1 μικρό σφηνάκι κονιάκ
- κακάο για πασπάλισμα
1
Κόβουμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε βαθύ μπολ.
2
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε το ταχίνι και το μέλι και ανακατεύουμε ώστε να ενωθούν καλά.
3
Προσθέτουμε το κονιάκ και ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα μπισκότα. Ρίχνουμε στο μείγμα αυτό και τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά.
4
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει αρκετά ώστε να μπορούμε να το πλάσουμε. Κατόπιν παίρνουμε μικρές ποσότητες του μείγματος με τα χέρια μας και πλάθουμε σε μπαλάκια.
5
Τα αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσουν και τα πασπαλίζουμε με κακάο πριν τα σερβίρουμε.
6
Σερβίρουμε τα τρουφάκια από το ψυγείο.
Δείτε ακόμη
Τάρτα σοκολάτα με τρεις σοκολατένιες στρώσεις και Digestive
