Open sandwich με Τοστ Γεύση2 Παπαδοπούλου Ολικής, αυγοσαλάτα και ρόκα
Από την Αντωνία Κατή
Συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής & food stylist
10 ΛΕΠΤΑ
6 ΑΤΟΜΑ
<5 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
- 6 φέτες Τοστ Γεύση2 Παπαδοπούλου Ολικής Άλεσης
- 3-4 αυγά βρασμένα
- ¾ του φλιτζανιού τσαγιού μαγιονέζα
- ½ φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι
- 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- Λίγο άνηθο (ψιλοκομμένο)
- Λίγη κάπαρη και αγγουράκι τουρσί
- Μερικά φύλλα ρόκας
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1
Καθαρίζουμε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε σε βαθύ μπολ ή πιατέλα.
2
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, την κάπαρη και το αγγουράκι. Τα ρίχνουμε κι αυτά στο μπολ. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και το γιαούρτι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
3
Κόβουμε τις φέτες του ψωμιού διαγώνια στη μέση και τις φρυγανίζουμε αν θέλουμε. Μοιράζουμε την αυγοσαλάτα πάνω στα ψωμάκια.
4
Διακοσμούμε με φύλλα ρόκας και ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε αμέσως σε πιατέλα.
Δείτε ακόμη
Club Sandwich με Τοστ Γεύση2 Παπαδοπούλου Ολικής Άλεσης
