Μους βερίκοκο – γιαούρτι με Πτι Μπερ Παπαδοπούλου
40 ΛΕΠΤΑ
8 ΑΤΟΜΑ
5-10 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
- 2 πακέτα Πτι – Μπερ Παπαδοπούλου 225g
- 500 γρ. βερύκοκα κομπόστα
- 250 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- 150 γρ. (8 κ.σ κοφτές) ζάχαρη καστανή
- 15 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
- 40 ml (2 κ.σ ή 1 σφηνάκι) κονιάκ
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
- Φύλλα φρέσκου δυόσμου
- 750 ml (3 κούπες) φρέσκο γάλα
1
Αλέθουμε στο μίξερ τα βερύκοκα να γίνουν πολτός.
2
Προσθέτουμε τη ζάχαρη.
3
Κατόπιν σε ένα μπολ με λίγο ζεστό νερό λιώνουμε τη ζελατίνη ανακατεύοντας με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί.
4
Ενσωματώνουμε τα βερύκοκα με τη ζελατίνη, ρίχνουμε το κονιάκ και τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι χρησιμοποιώντας το σύρμα χειρός για να ενωθούν τα μείγματα.
5
Βουτάμε ένα-ένα τα μπισκότα Πτι – Μπερ σε κρύο γάλα χωρίς να μαλακώσουν και καλύπτουμε την επιφάνεια του πυρέξ.
6
Στρώνουμε την μισή μους από πάνω, συνεχίζουμε με μπισκότα κατά τον ίδιο τρόπο και τελειώνουμε με την μους.
7
Γαρνίρουμε με κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ δημιουργώντας ροζέτες πάνω στο γλυκό. Σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα δυόσμου.
Δείτε ακόμη
Τούρτα με μους καφέ και σοκολάτας
