Top slider image for Μους βερίκοκο – γιαούρτι με Πτι Μπερ Παπαδοπούλου

Μους βερίκοκο – γιαούρτι με Πτι Μπερ Παπαδοπούλου

40 ΛΕΠΤΑ
8 ΑΤΟΜΑ
5-10 ευρώ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

Product Image of Πτι-Μπερ Κλασικά

Υλικά

  • 2 πακέτα Πτι – Μπερ Παπαδοπούλου 225g
  • 500 γρ. βερύκοκα κομπόστα
  • 250 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 150 γρ. (8 κ.σ κοφτές) ζάχαρη καστανή
  • 15 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
  • 40 ml (2 κ.σ ή 1 σφηνάκι) κονιάκ
  • 250 ml (1 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
  • Φύλλα φρέσκου δυόσμου
  • 750 ml (3 κούπες) φρέσκο γάλα

Εκτέλεση Συνταγής

  1. Αλέθουμε στο μίξερ τα βερύκοκα να γίνουν πολτός.
  2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη.
  3. Κατόπιν σε ένα μπολ με λίγο ζεστό νερό λιώνουμε τη ζελατίνη ανακατεύοντας με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί.
  4. Ενσωματώνουμε τα βερύκοκα με τη ζελατίνη, ρίχνουμε το κονιάκ και τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι χρησιμοποιώντας το σύρμα χειρός για να ενωθούν τα μείγματα.
  5. Βουτάμε ένα-ένα τα μπισκότα Πτι – Μπερ σε κρύο γάλα χωρίς να μαλακώσουν και καλύπτουμε την επιφάνεια του πυρέξ.
  6. Στρώνουμε την μισή μους από πάνω, συνεχίζουμε με μπισκότα κατά τον ίδιο τρόπο και τελειώνουμε με την μους.
  7. Γαρνίρουμε με κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ δημιουργώντας ροζέτες πάνω στο γλυκό. Σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα δυόσμου.