Crispy τρίγωνα ψωμιού Χωριανό Ολικής με dip από καπνιστή μελιτζάνα
15 ΛΕΠΤΑ
4 ΑΤΟΜΑ
<5 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
- 2 ή περισσότερες φέτες ψωμί Χωριανό Παπαδοπούλου Ολικής Άλεσης με σίκαλη
- 2 μεγάλες μελιτζάνες
- 1 ψητή πιπεριά φλωρίνης
- 200γρ. ανθότυρο
- Λίγος μαϊντανός και δυόσμος
- Αλάτι
1
Τρυπάμε τις μελιτζάνες με ένα μαχαιράκι και τις ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Αφού ψηθούν, βγάζουμε την σάρκα από τις μελιτζάνες.
2
Ψιλοκόβουμε την πιπεριά Φλωρίνης και τον μαϊντανό.
3
Tα ανακατεύουμε με τη μελιτζάνα, το ελαιόλαδο και λίγο αλάτι.
4
Ψήνουμε τις φέτες ψωμιού και πάνω σε κάθε φέτα τοποθετούμε το dip μελιτζάνας, λίγο ανθότυρο και λίγο δυόσμο.
5
Κόβουμε τις φέτες σε τρίγωνα και σερβίρουμε.
Δείτε ακόμη
Grilled cheese με ψωμί σε φέτες Χωριανό Παπαδοπούλου Ολικής
