Αέρινη Διπλή μους σοκολάτας με Caprice Παπαδοπούλου

Name: Αέρινη Διπλή μους σοκολάτας με Caprice Παπαδοπούλου
Total time: 10 min
Ingredients: 165 g σοκολάτα κουβερτούρα; 2,5 g φύλλα ζελατίνης; 140 g γάλα; 250 g κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά; 165 γρ κουβερτούρα γάλακτος; 2,5 γρ φυλλα ζελατίνης; 140 γρ γάλα; 250 ml κρέμα γάλακτος 35%; 20 τμχ Caprice Παπαδοπούλου; 10 τμχ φρέσκιες φράουλες; Φυλλαράκια δυόσμου

Από τον Πέτρο Συρίγο

ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

Product Image of Caprice με κρέμα φουντουκιού & κακάο

Υλικά

Για τη μους μαύρης σοκολάτας

165 g σοκολάτα κουβερτούρα
2,5 g φύλλα ζελατίνης
140 g γάλα
250 g κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

Για τη μους σοκολάτας γάλακτος

165 γρ κουβερτούρα γάλακτος
2,5 γρ φυλλα ζελατίνης
140 γρ γάλα
250 ml κρέμα γάλακτος 35%

Για το γαρνίρισμα

20 τμχ Caprice Παπαδοπούλου
10 τμχ φρέσκιες φράουλες
Φυλλαράκια δυόσμου

TIP

Χοντροσπάστε Caprice μέσα στη Μους και ανακατέψετε, έτσι θα έχει και διάφορες υφές η μους.

Εκτέλεση Συνταγής

Και για τις δύο μους κάνουμε την ίδια εκτέλεση.  Λιώνουμε τη σοκολάτα είτε σε μπαίν μαρί είτε στον φούρνο μικροκυμάτων σκεπασμένη με μεμβράνη για 2 λεπτά.
Βάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό.
Ζεσταίνουμε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι, αφαιρούμε απ΄ τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνη που έχουμε στραγγίσει καλά, ανακατεύουμε.
Ενσωματώνουμε το γάλα μέσα στη σοκολάτα ανακατεύοντας με ένα σύρμα σιγά σιγά, προσοχή να μην είναι πολύ ζεστή η σοκολάτα.
Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος που έχουμε χτυπήσει καλά σαν γιαούρτι και ενσωματώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Μοιράζουμε στα σκεύη σερβιρίσματος που έχουμε επιλέξει (π.χ ποτηράκια). Γαρνίρουμε την κάθε μους με Caprice Παπαδοπούλου, φράουλες σε κομματάκια και φυλλαράκια δυόσμου.
Βάζουμε ψυγείο και μετά από λίγο σερβίρουμε.

Δείτε ακόμη

No-Bake Cheesecake με Caprice Παπαδοπούλου

Δείτε τη συνταγή

Τραγανό «κέικ» μαρέγκας με καραμέλα και Caprice

Δείτε τη συνταγή