Vegan Energy Balls με Digestive Κλασικά και χουρμάδες

Name: Vegan Energy Balls με Digestive Κλασικά και χουρμάδες
Total time: 10 min
Ingredients: 3 μπισκότα Digestive Κλασικά; 330 γρ. βασιλικοί χουρμάδες; 35 γρ. νιφάδες βρώμης; 30 γρ. φιστικοβούτυρο; 20 γρ. σκόνη κακάο; 50 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες (μαύρη σοκολάτα); 1 κ.γ. υγρή βανίλια; 2 κ.σ. βρασμένο νερό; 1 πρέζα αλάτι

Από την Χριστίνα Ζουπάνου (Α Vegan Foodie)

ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

Υλικά

3 μπισκότα Digestive Κλασικά
330 γρ. βασιλικοί χουρμάδες
35 γρ. νιφάδες βρώμης
30 γρ. φιστικοβούτυρο
20 γρ. σκόνη κακάο
50 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες (μαύρη σοκολάτα)
1 κ.γ. υγρή βανίλια
2 κ.σ. βρασμένο νερό
1 πρέζα αλάτι

TIP

Ανά 3-4 μπαλίτσες καλό είναι να πλένουμε τα χέρια μας, για να βγουν τα energy balls μας λεία.

Εκτέλεση Συνταγής

Χτυπάμε σε multi τους βασιλικούς χουρμάδες και το νερό μέχρι να γίνουν οι χουρμάδες σαν κρέμα. Σε περίπτωση που είναι πολύ ζουμεροί, μπορεί να μην χρειαστεί να προσθέσουμε νερό.
Με το χέρι σπάμε τα Digestive σε μικρότερα κομμάτια. Προσέχουμε να μην τα θρυμματίσουμε.
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε την κρέμα των χουρμάδων, τα Digestive και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε έως ότου ομογενοποιηθεί το μείγμα και το “ζυμώνουμε” με τα χέρια για λίγα λεπτά. Σε περίπτωση που το μείγμα δεν σταθεροποιηθεί αρκετά προσθέτουμε παραπάνω βρώμη.
Χωρίζουμε σε κομμάτια των 24 γραμμαρίων και σχηματίζουμε μπαλίτσες με το χέρι.
Τοποθετούμε τα energy balls μας στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.

Δείτε ακόμη

Cheesecake με μπισκότα Digestive Παπαδοπούλου και φυστίκια Αιγίνης

Δείτε τη συνταγή

Τορτίγιες με ταχίνι σοκολάτας και μπανάνες

Δείτε τη συνταγή