Τιραμισού με Πτι Μπερ Παπαδοπούλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Name: Τιραμισού με Πτι Μπερ Παπαδοπούλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης
Total time: 40 min
Ingredients: 24 μπισκότα Πτι Μπερ χωρίς προσθήκη ζάχαρης; 60 γρ. άχνη ή κρυσταλλική στέβια; 200 γρ. κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής 35%; 200 γρ. τυρί κρέμα light; 100 ml καφέ εσπρέσο; 50 ml λικέρ καφέ ή brandy; 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (υγρή βανίλια); 20 γρ. σκόνη άγλυκου κακάο; 40 γρ. μαύρη κουβερτούρα

Από τον Μάνο Δημητρούλη
Διατροφολόγος- Διαιτολόγος

ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

Product Image of Πτι-Μπερ χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Υλικά

Για τη βάση:

24 μπισκότα Πτι Μπερ χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Για την κρέμα:

60 γρ. άχνη ή κρυσταλλική στέβια
200 γρ. κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής 35%
200 γρ. τυρί κρέμα light
100 ml καφέ εσπρέσο
50 ml λικέρ καφέ ή brandy
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (υγρή βανίλια)

Για το σερβίρισμα:

20 γρ. σκόνη άγλυκου κακάο
40 γρ. μαύρη κουβερτούρα

Εκτέλεση Συνταγής

Με μίξερ χειρος χτυπάμε παγωμένη την κρέμα γάλακτος με την άχνη ή κρυσταλλική στέβια μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγυ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο.
Με σύρμα ή με μίξερ χειρός αφρατεύουμε το τυρί κρέμα, με τη βανίλια και το μισό λικέρ (25 ml). Ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα ανακατεύοντας απαλά με μαρίζ.
Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε τον καφέ με το άλλο μισό λικέρ και βουτάμε για δευτερόλεπτα τα Πτι Μπερ χωρίς προσθήκη ζάχαρης ώστε να μουλιάσουν.
Σε ταψάκι ή σε τσέρκι, τοποθετούμε δύο στρώσεις μπισκότου και ξύνουμε λίγη κουβερτούρα.
Με κουτάλι απλώνουμε το 1/2 της κρέμας πάνω από το μπισκότο.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλη μία φορά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Ξεφορμάρουμε, πασπαλίζουμε με κακάο και κουβερτούρα και σερβίρουμε.

Δείτε ακόμη

Γλυκό στιγμής χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με Πτι-Μπερ, γιαούρτι, φυστικοβούτυρο και φρούτα

Δείτε τη συνταγή

Θρεπτικό σνακ με Digestive και μπανάνα

Δείτε τη συνταγή