Τιραμισού πορτοκάλι, με μπισκότα Παπαδοπούλου Χωρίς Γλουτένη με Πορτοκάλι

Name: Τιραμισού πορτοκάλι, με μπισκότα Παπαδοπούλου Χωρίς Γλουτένη με Πορτοκάλι
Total time: 60 min

Από την Εύα Μονοχάρη (funkycookgr)

ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

Product Image of Μπισκότα με Πορτοκάλι Χωρίς Γλουτένη

Υλικά

400 γρ. μπισκότα Παπαδοπούλου Χωρίς Γλουτένη με Πορτοκάλι
500 γρ. τυρί μασκαρπόνε
200 γρ. κρέμα γάλακτος, παγωμένη
60-80 γρ. άχνη ζάχαρη
100 γρ. καφέ εσπρέσο δυνατό

Για την κρέμα πορτοκαλιού:
1 μεγάλo αυγό, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
2-3 ακέρωτα πορτοκάλια
120 γρ. ζάχαρη
40 γρ. παγωμένο βούτυρο, κομμένο σε κομματάκια
1 κοφτό κ.γ. κόρν φλάουρ

Για τη διακόσμηση:
Κακάο και τριμμένη κουβερτούρα

TIP

Εκτός από μασκαρπόνε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τυρί κρέμα αλλά ίσως χρειαστεί να αυξήσουμε την ποσότητα της ζάχαρης

Εκτέλεση Συνταγής

Η κρέμα πορτοκάλι Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την ζάχαρη, το κόρν φλάουρ και το αυγό, ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα για 1’.
Προσθέτουμε το ξύσμα από τα 2 πορτοκάλια και 150 γρ. χυμό πορτοκάλι.
Τοποθετούμε σε μέτρια χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα, όταν αρχίσει να δένει η κρέμα προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει.
Πλέον η κρέμα θα είναι παχύρευστη, αποσύρουμε και την αφήνουμε να κρυώσει, ανακατεύοντάς την τακτικά.
Η κρέμα τιραμισού Αφρατεύουμε το μασκαρπόνε με την άχνη για 2’ και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος συνεχίζοντας το χτύπημα για 1’.
Με απαλές κινήσεις ενσωματώνουμε την κρέμα πορτοκαλιού και μόλις ομογενοποιηθούν σε μια κρέμα τοποθετούμε στο ψυγείο για 30’.
Σε μια φόρμα ή πυρίμαχο σκεύος 22 εκ. κάνουμε 2 στρώσεις με τα μπισκότα Παπαδοπούλου Χωρίς Γλουτένη με Πορτοκάλι, τα οποία ραντίζουμε με εσπρέσο, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.
Προσθέτουμε τη μισή κρέμα και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα μπισκότα, ραντίζοντάς τα με εσπρέσο.
Προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα και αφήνουμε το τιραμισού στο ψυγείο για 1 ώρα.
Τέλος πασπαλίζουμε το τιραμισού με την κουβερτούρα και το κακάο και σερβίρουμε.

Δείτε ακόμη

Μπάρες carrot cake με Μπισκότα ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ Xωρίς Γλουτένη με Πορτοκάλι

Δείτε τη συνταγή

Gluten Free Milk Bread με Πολύσπορο Ψωμί Παπαδοπούλου Χωρίς Γλουτένη

Δείτε τη συνταγή