Τάρτα πορτοκάλι με Μπισκότα Παπαδοπούλου με Πορτοκάλι Χωρίς Γλουτένη
Από την Εύα Μονοχάρη (funkycookgr)
60 ΛΕΠΤΑ
8-10 ΑΤΟΜΑ
>10 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
Για την τάρτα
- 200 γρ. μπισκότα Παπαδοπούλου με Πορτοκάλι Χωρίς Γλουτένη
- 100 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο
- ¼ κ.γ. κανέλα σκόνη
Για τη γέμιση πορτοκάλι
- 400 γρ. γάλα καρύδας σε κονσέρβα
- 120ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι
- 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
- 35 γρ. κορν φλάουρ, χωρίς γλουτένη
- 1 κ.γ. τζίντζερ σκόνη
- 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης
- 1 κ.γ. λάδι καρύδας
TIP
Εκτός από κόρν φλάουρ χωρίς γλουτένη μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αγάρ – αγάρ.
1
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα, τους προσθέτουμε το λάδι καρύδας, την κανέλα και ανακατεύουμε.
2
Με το μείγμα του μπισκότου καλύπτουμε τον πάτο και τα τοιχώματα μιας ταρτιέρα 22 εκ. και τοποθετούμε στο ψυγείο.
3
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χυμό με το κόρν φλάουρ.
4
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα καρύδας, προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το τζίντζερ, το σιρόπι αγαύης, τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.
5
Αποσύρουμε, προσθέτουμε το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε.
6
Μόλις πέσει η θερμοκρασία της κρέμας γεμίζουμε την τάρτα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 περίπου ώρα.
7
Σερβίρουμε την τάρτα με φρούτα της επιλογής μας.
Δείτε ακόμη
Μπάρες carrot cake με Μπισκότα ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ Xωρίς Γλουτένη με Πορτοκάλι
