Σαλάτα με κινόα, πιπεριές Φλωρίνης και Cream Crackers με β-γλυκάνη

Name: Σαλάτα με κινόα, πιπεριές Φλωρίνης και Cream Crackers με β-γλυκάνη
Total time: 50 min
Ingredients: 8 Cream Crackers Παπαδοπούλου με κριθάρι, βρώμη και β-γλυκάνη; 1 φλιτζάνι κινόα; 3 φλιτζάνια νερό; 2 πιπεριές Φλωρίνης; 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο; 3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι (αν θέλετε καβουρδισμένο); ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο; Αλάτι, πιπέρι; 1 κ.σ. ξύδι; 2 κ.σ. ελαιόλαδο

ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

Product Image of Cream Crackers με κριθάρι, βρώμη και β-γλυκάνη

Υλικά

8 Cream Crackers Παπαδοπούλου με κριθάρι, βρώμη και β-γλυκάνη
1 φλιτζάνι κινόα
3 φλιτζάνια νερό
2 πιπεριές Φλωρίνης
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι (αν θέλετε καβουρδισμένο)
½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
1 κ.σ. ξύδι
2 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση Συνταγής

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε 3 φλιτζάνια νερό, αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Όταν το νερό αρχίσει να βράζει ρίχνουμε την κινόα και την αφήνουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας λίγο για να μην κολλάει.
Στη συνέχεια ξεπλένουμε την κινόα με άφθονο νερό και την αφήνουμε να στραγγίσει και να κρυώσει.
Ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές Φλωρίνης και τις ψιλοκόβουμε.
Σε ένα μπολ τοποθετούμε την κινόα και προσθέτουμε την πιπεριά, το κουκουνάρι και το μαϊντανό.
Σε ένα μπολάκι χτυπάμε μαζί αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, σκόρδο και ξύδι.
Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.
Ιδανικά, βάζουμε τη σαλάτα μας στο ψυγείο για τουλάχιστον 1/2 ώρα προτού σερβίρουμε.
Ρίχνουμε στη σαλάτα μας «σπασμένα» τα Cream Crackers Παπαδοπούλου με κριθάρι, βρώμη και β γλυκάνη και σερβίρουμε.

Δείτε ακόμη

Cream Crackers Παπαδοπούλου με ταχίνι σοκολάτας, καρύδια και φλέικς μαύρης σοκολάτας

Δείτε τη συνταγή

Cream Crackers Παπαδοπούλου με τόνο, αγγούρι, φρέσκο κρεμμυδάκι και καπαρόφυλλα

Δείτε τη συνταγή