Μπισκοτογλυκό με μπανάνα και φυστικοβούτυρο
Από τον Βασίλειο Ε. Κατσίλα
Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, BSc
30 ΛΕΠΤΑ
6-8 ΑΤΟΜΑ
5-10 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
- 3 κ.σ. φυστικοβούτυρο
- 2 φλιτζάνια κρύο γάλα
- Ένα πακέτο μπισκότα Πτι-Μπερ
- 4 μπανάνες ώριμες
- 200 γρ. παχύρρευστη κρέμα γάλακτος (35% χτυπημένη)
Για την επικάλυψη:
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 3-4 σταγόνες υγρή βανίλια
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 50 γρ. κουβερτούρα
- 2 κ.σ. πραλίνα σοκολάτας
- 2 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη
1
Χτυπάμε πρώτα την κρέμα με το κρύο γάλα σε μίξερ για 2 λεπτά.
2
Έπειτα προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά ώστε να σταθεί η κρέμα.
3
Στη συνέχεια, σε ένα ταψάκι στρώνουμε τα Πτι-Μπερ καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. Απλώνουμε την μισή κρέμα και έπειτα καλύπτουμε με μία στρώση από λεπτές φέτες μπανάνας.
4
Βάζουμε μια ακόμη στρώση από μπισκότα και ότι κρέμα περισσέψει την απλώνουμε μαζί με τις υπόλοιπες μπανάνες και τα καλύπτουμε με μία τελική στρώση Πτι-Μπερ.
5
Για την επικάλυψη:
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε Μπεν Μαρί και την αφήνουμε να κρυώσει. Όσο η σοκολάτα είναι ακόμη ρευστή προσθέτουμε άχνη ζάχαρη, βούτυρο, βανίλια, γάλα, πραλίνα. Όλα αυτά τα χτυπάμε σε μίξερ ώστε να ομογενοποιηθούν.
6
Τέλος, περιχύνουμε το γλυκό με την επικάλυψη σοκολάτας. Το βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και απολαμβάνουμε.
Πηγή: diatrofi.gr
Δείτε ακόμη
Τούρτα με μους καφέ και σοκολάτας
