Από τον Μάνο Δημητρούλη
Διατροφολόγος- Διαιτολόγος
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
2 πακέτα ΠΤΙ ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ χωρίς προσθήκη ζάχαρης
2 φακελάκια ζελέ χωρίς ζάχαρη με 500 ml νερό το καθένα (250 καυτό και 250 κρύο)
700 γρ. γιαούρτι 2%
Άλλα 2 φακελάκια ζελέ χωρίς ζάχαρη με 700 ml νερό το καθένα (350 καυτό και 350 κρύο) για τη στρώση από πάνω
Για να φτιάξεις ένα εύκολο γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και ζελέ, χρειάζεσαι μια δροσερή κρέμα γιαουρτιού, ζελέ της επιλογής σου και μια βάση ή στρώση από μπισκότα. Εμείς προτείνουμε τα Πτι Μπερ Παπαδοπούλου, τα οποία δίνουν τη γνώριμη μπισκοτένια γεύση και βοηθούν το γλυκό να αποκτήσει πιο σταθερή και απολαυστική υφή. Ως παραλλαγή, μπορείς να χρησιμοποιήσεις Μιράντα ή Digestive Παπαδοπούλου, ανάλογα με τη γεύση και την υφή που θέλεις να δώσεις στο γλυκό.
Ναι, τα μπισκότα ταιριάζουν πολύ σε γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και ζελέ, γιατί δημιουργούν στρώσεις και δίνουν περισσότερη υφή στο γλυκό. Τα Πτι Μπερ Παπαδοπούλου είναι ιδανική επιλογή, καθώς μαλακώνουν όσο μένουν στο ψυγείο και δένουν όμορφα με την κρέμα και το ζελέ.
Με το γιαούρτι ταιριάζουν ιδιαίτερα καλά οι φρουτένιες γεύσεις ζελέ, όπως φράουλα, κεράσι, λεμόνι ή ανανάς. Η φράουλα δίνει πιο κλασικό και γλυκό αποτέλεσμα, ενώ το λεμόνι προσθέτει πιο δροσερή και ανάλαφρη γεύση που ταιριάζει πολύ με τα Πτι Μπερ Παπαδοπούλου.
Το γλυκό με γιαούρτι και ζελέ χρειάζεται να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες, ώστε να σταθεροποιηθεί σωστά και να δέσουν οι στρώσεις. Ιδανικά, μπορείς να το ετοιμάσεις από την προηγούμενη ημέρα και να το αφήσεις όλο το βράδυ στο ψυγείο, ώστε τα Πτι Μπερ να μαλακώσουν όσο πρέπει και το γλυκό να σερβίρεται πιο εύκολα.
Ναι, η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί μια πιο light εκδοχή γλυκού ψυγείου, καθώς προτείνεται με Πτι Μπερ Παπαδοπούλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ζελέ χωρίς ζάχαρη και γιαούρτι 2%. Έτσι, κρατά τη δροσερή γεύση και την απολαυστική υφή ενός κλασικού γλυκού ψυγείου, αλλά με πιο ανάλαφρα υλικά.