Εύκολη τάρτα λάιμ με Γεμιστά λεμόνι
>60’ ΛΕΠΤΑ
6 ΑΤΟΜΑ
5-10 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
Για τη βάση
- 14 Γεμιστά Λεμόνι ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ (1 πακέτο)
- 80 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για την κρέμα λάιμ
- 140 γρ. φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
- 2 κ.σ. ξύσμα λάιμ
- 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα, κρύο
- 50 γρ. κρέμα γάλακτος, κρύα
- 50 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, κρύο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 κάψουλα βανιλλίνη
Για το σερβίρισμα
- 200 γρ. σαντιγί, άγλυκη
- 4 Γεμιστά Λεμόνι ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
- Ξύσμα λάιμ
TIP
Αν θέλετε να δώσετε πιο «ξινή» γεύση στο γλυκό, αντικαθιστούμε το ¼ της ποσότητα από τον χυμό λάιμ με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
1
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
2
Στρώνουμε το μείγμα σε ανοιγόμενη φόρμα 20 εκ. και με ένα κουτάλι πατάμε πολύ καλά, ώστε να δημιουργηθεί μια συμπαγής βάση.
3
Σε ένα μπολ βάζουμε το ζαχαρούχο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
4
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι, το χυμό λάιμ και το ξύσμα και ανακατεύουμε για 1’.
5
Γεμίζουμε με την κρέμα τη βάση που ετοιμάσαμε.
6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC στις αντιστάσεις για 15’.
7
Αφήνουμε την τάρτα 1 ώρα να κρυώσει και μετά την τοποθετούμε για 2 ώρες στο ψυγείο.
8
Γαρνίρουμε με σαντιγί, διακοσμούμε με τα Γεμιστά μπισκότα Λεμόνι και το ξύσμα λάιμ και σερβίρουμε.
Δείτε ακόμη
Energy balls με Γεμιστά λεμόνι και Γεμιστά πορτοκάλι
