Εκμέκ με Πτι Μπερ Παπαδοπούλου

Από την Υπατία Παπασταμάτη

ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

Υλικά

1 πακέτο Πτι Μπερ Παπαδοπούλου
100 γρ. καρύδια τριμμένα

Για τη σαντιγί

250 ml κρέμα γάλακτος

Για την κρέμα

500 ml γάλα φρέσκο
6 κρόκοι
100 γρ. ζάχαρη
50 γρ. αλεύρι
1 κ.γ. κοπανισμένη μαστίχα

Εκτέλεση Συνταγής

Βράζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα.

Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μια κρέμα.

Προσθέτουμε το αλεύρι και το μισό βρασμένο γάλα. Ρίχνουμε το μείγμα στη κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε λιγάκι τη φωτιά.

Αφήνουμε το μείγμα να πήξει και το βγάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τη μαστίχα.

Χτυπάμε τη σαντιγί μέχρι να πήξει.

Τοποθετούμε στον πάτο ενός σκεύους τα Πτι Μπερ Παπαδοπούλου και προσθέτουμε από πάνω την κρέμα.

Συνεχίζουμε προσθέτοντας από επάνω μία στρώση με σαντιγί.

Πασπαλίζουμε με τα φιστίκια Αιγίνης και διατηρούμε το γλυκό στο ψυγείο.

Καλή απόλαυση!

Δείτε ακόμη

Δροσιστικό smoothie με Πτι Μπερ και κόκκινα φρούτα

Δείτε τη συνταγή

Cream Crackers Παπαδοπούλου με κρέμα βανίλιας, φουντούκια, σοκολάτα και κανέλα

Δείτε τη συνταγή