Cheesecake μους με φράουλες, αφρώδες κρασί και Γεμιστά Φράουλα
150' ΛΕΠΤΑ
4 ΑΤΟΜΑ
5-10 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
8 Γεμιστά Φράουλα ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
Για την μους cheesecake
150 γρ. λευκή κουβερτούρα, λιωμένη
200 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.σ. άχνη ζάχαρη
200 γρ. σαντιγί
100 γρ. αφρώδες κρασί
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για τις φράουλες
150 γρ. φράουλες, κομμένες σε φέτες
50 γρ. αφρώδες κρασί
2 κ.σ. ζάχαρη
1 ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα
4 Γεμιστά Φράουλα ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
Φράουλες
Σαντιγί
TIP
- Μπορούμε να συνδυάσουμε και με άλλες γεύσεις μπισκότων όπως Γεμιστά καρύδα ή λεμόνι. - Εκτός από φράουλες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλα φρούτα ακτινίδιο, ροδάκινο, ρόδι επίσης και μαρμελάδες φρούτων.
1
Σε ένα μπολ βάζουμε τις φράουλες, τη ζάχαρη και περιχύνουμε με 50γρ αφρώδες κρασί και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο.
2
Σε άλλο μπολ προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τη λιωμένη λευκή κουβερτούρα, τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε για 30″.
3
Προσθέτουμε τη βανίλια, το αφρώδες κρασί χτυπάμε λίγο ακόμη να ενωθούν τα υλικά.
4
Σταματάμε το χτύπημα και με μια σπάτουλα ενσωματώνουμε στην κρέμα τη σαντιγί, με απαλές κινήσεις.
5
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα.
6
Σε ποτήρια κάνουμε στρώσεις εναλλάξ με μους, φράουλες, μπισκότο και τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
7
Σερβίρουμε το cheesecake διακοσμώντας με μπισκότα, φράουλες και σαντιγί.
Δείτε ακόμη
Δροσερή κρέμα αβοκάντο και κρέμα φράουλας με Γεμιστά Φράουλα και Λεμόνι
