Cheesecake με Digestive Παπαδοπούλου

Image of author Στέλιος Παρλιάρος

Από τον Στέλιο Παρλιάρο

20 ΛΕΠΤΑ
10 ΑΤΟΜΑ
5-10 ευρώ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

Product Image of Digestive Κλασικά

Υλικά

Για τη βάση

  • 250 γρ. μπισκότα Digestive Παπαδοπούλου
  • 125 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για την κρέμα

  • 700 γρ. τυρί κρέμα
  • 70 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%-36% λιπαρά
  • 200-250 γρ. γλυκό κουταλιού βύσσινο
  • μισό πακέτο Digestive για επικάλυψη

Εκτέλεση Συνταγής

1

Τρίβουμε στο blender τα μπισκότα Digestive Παπαδοπούλου και τα ανακατεύουμε μαζί με το βούτυρο.

2

Τοποθετούμε σε ένα τσέρκι διαμ. 20×4 εκ.

3

Βάζουμε μέσα το μείγμα του μπισκότου και πιέζουμε πολύ καλά σε όλη την επιφάνεια.

4

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το τυρί και την ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό ή το σύρμα προσθέτοντας σιγά σιγά και την κρέμα γάλακτος ρευστή.

5

Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σφίξει η κρέμα σαν σφιχτή σαντιγί.

6

Σταματάμε το χτύπημα και αδειάζουμε την κρέμα πάνω από το μπισκότο.

7

Στρώνουμε με μια παλέτα όλη την επιφάνεια και αφήνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.

8

Ξεφορμάρουμε με τη βοήθεια μαχαιριού ή φλόγιστρου ή σεσουάρ.

9

Περιφερειακά γαρνίρουμε με μπισκότα Digestive Παπαδοπούλου κόβοντας τα στην κάτω πλευρά για να γίνει επίπεδη.

10

Σερβίρουμε με γλυκό κουταλιού βύσσινο.

Δείτε ακόμη

Banner for New York Cheesecake με σοκολάτα και Digestive Παπαδοπούλου

New York Cheesecake με σοκολάτα και Digestive Παπαδοπούλου

Banner for Open sandwich με καπνιστό σολομό, αγγούρι και τυρί κρέμα σε Ψωμί Γερμανικού τύπου

Open sandwich με καπνιστό σολομό, αγγούρι και τυρί κρέμα σε Ψωμί Γερμανικού τύπου