Brunch με Αρχαία Σπορά με δίκοκκο σιτάρι ολικής, αβοκάντο, κοτόπουλο και αυγό
Από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη
10 ΛΕΠΤΑ
2 ΑΤΟΜΑ
5-10 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
- 4 φέτες ψωμί σε φέτες Αρχαία Σπορά με Δίκοκκο Σιτάρι Ολικής Άλεσης Παπαδοπούλου
- 1 αβοκάντο
- 1/2 λεμόνι (χυμό)
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 αυγά
- 40 ml ελαιόλαδο
- 100 γρ. ανθότυρο
- 8 κομμάτια κοτόπουλο πανέ (σε μπουκιές)
- 1 χούφτα πράσινη σαλάτα μιξ
1
Βάζουμε σε ένα μπολ την ψίχα του αβοκάντο. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
2
Τηγανίζουμε τα αυγά σε ελαιόλαδο.
3
Απλώνουμε σε δύο φέτες ψωμί Αρχαία Σπορά με Δίκοκκο Σιτάρι Παπαδοπούλου το αβοκάντο.
4
Προσθέτουμε από πάνω το ανθότυρο, το κοτόπουλο πανέ, τα αυγά μάτια, την πράσινη σαλάτα και κλείνουμε με ακόμα μια φέτα ψωμί Αρχαία Σπορά με Δίκοκκο Σιτάρι Ολικής Άλεσης.
Δείτε ακόμη
Open sandwich με Ψωμί Δίκοκκο Ολικής Άλεσης, μανιτάρια, σπανάκι και μαγιονέζα τρούφας
