Μπρουσκέτες με Ψωμί Χωριανό Παπαδοπούλου με μους ταραμά & χταπόδι
Από την Αντωνία Κατή
Συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής & food stylist
20 ΛΕΠΤΑ
8 ΑΤΟΜΑ
5-10 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
- 8 φέτες Ψωμί σε Φέτες Χωριανό Παπαδοπούλου Σταρένιο με 6 Δημητριακά
- 400 γρ. χταπόδι λαδορίγανη (κομμένο)
- Μερικές ελιές μαύρες ή καλαμών (ψιλοκομμένες)
- Φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
Για τη μους ταραμά
- 100 γρ. λευκός ταραμάς
- 300-350 ml απαλό ελαιόλαδο
- Χυμός 1 λεμονιού
- Λίγο νερό (1 φλιτζανάκι του καφέ)
1
Βάζουμε τον ταραμά με το νερό στο μπλέντερ ή στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να λιώσει πολύ καλά ο ταραμάς. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το χτυπάμε για λίγο ακόμη.
2
Προσθέτουμε το λάδι, λίγο-λίγο, ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να πήξει καλά το μείγμα. Την αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να δέσει καλά.
3
Φρυγανίζουμε εάν θέλουμε τα ψωμάκια. Αλείφουμε με τη μους ταραμά και γαρνίρουμε από πάνω το χταπόδι και τις ελιές.
4
Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.
Δείτε ακόμη
Sandwich με ψωμί Χωριανό Παπαδοπούλου, κοτόπουλο, μοτσαρέλα
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/pouloupapado/public_html/wp-content/themes/papadopoulou-theme/single-recipe.php on line 430
Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/pouloupapado/public_html/wp-content/themes/papadopoulou-theme/single-recipe.php on line 430
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/pouloupapado/public_html/wp-content/themes/papadopoulou-theme/single-recipe.php on line 431
Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/pouloupapado/public_html/wp-content/themes/papadopoulou-theme/single-recipe.php on line 431
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/pouloupapado/public_html/wp-content/themes/papadopoulou-theme/single-recipe.php on line 432
Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/pouloupapado/public_html/wp-content/themes/papadopoulou-theme/single-recipe.php on line 432
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/pouloupapado/public_html/wp-content/themes/papadopoulou-theme/single-recipe.php on line 433
Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/pouloupapado/public_html/wp-content/themes/papadopoulou-theme/single-recipe.php on line 433
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/pouloupapado/public_html/wp-content/themes/papadopoulou-theme/single-recipe.php on line 436
Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/pouloupapado/public_html/wp-content/themes/papadopoulou-theme/single-recipe.php on line 436
