Ανατολίτικα ρολάκια με Τοστ Γεύση2 Παπαδοπούλου

Ετοιμάζουμε το χούμους (βράζουμε τα ρεβίθια και τα πολτοποιούμε).

Κόβουμε την ντομάτα, το αγγουράκι, και τις πολύχρωμες πιπεριές σε πολύ μικρά κυβάκια.

Περνάμε το ψωμί με τον πλάστη έτσι ώστε να πατηθεί αρκετά και να λεπτύνει.

Αλείφουμε την κάθε φέτα με χούμους.

Προσθέτουμε στην άκρη της κάθε φέτας ψωμιού μια κουταλιά από το μείγμα λαχανικών, αλατοπιπερώνουμε και κλείνουμε σε ρολό.

Κόβουμε στη μέση τα ρολάκια και σερβίρουμε.