THINS Κλασικά με άλειμμα από αβοκάντο και μανιτάρια
Από την Χριστίνα Ζουπάνου (Α Vegan Foodie)
20 ΛΕΠΤΑ
2 ΑΤΟΜΑ
5-10 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
- 4 THINS Κλασικά
- 1 ώριμο αβοκάντο μεσαίου μεγέθους
- ¼ κ.γ. πάπρικα καπνιστή
- ½ – 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 250 γρ. μανιτάρια λευκά μεσαίου ή μικρού μεγέθους
- 60 γρ. κρεμμύδι
- 1 κ.σ. σόγια
- 1 κ.σ. λευκό κρασί (προαιρετικά)
- 1 κ.γ. εστραγκόν
- ½ κ.γ. ρίγανη
- Λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα
- Αλάτι και πιπέρι όσο επιθυμείτε
- Κουκουνάρι και λίγο βασιλικό σαν topping
1
Τοποθετούμε σε ένα πιάτο τα 4 THINS Κλασικά.
2
Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.
3
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά.
4
Αφού κάψει το ελαιόλαδο, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδια με λίγο αλάτι προκειμένου να βγάλει τα υγρά του.
5
Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια.
6
Παράλληλα, σε ένα μικρό μπολ βάζουμε το αβοκάντο, την πάπρικα και τον χυμό λεμονιού. Με ένα πιρούνι πιέζουμε τα υλικά μέχρι να γίνει το αβοκάντο αλοιφή.
7
Αφού τσιγαριστούν τα μανιτάρια, προσθέτουμε τη σόγια και το λευκό κρασί. Συνεχίζουμε με το εστραγκόν, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά. (Συνολικός χρόνος στο τηγάνι 10-15 λεπτά).
8
Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα μπολ και στο ίδιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά καβουρδίζουμε λίγo κουκουνάρι.
9
Αλείφουμε πάνω στα THINS Κλασικά το άλειμμα από αβοκάντο και προσθέτουμε τα μανιτάρια.
10
Βάζουμε σαν topping κουκουνάρι και βασιλικό.
Δείτε ακόμη
Δυναμωτικό πρωινό με THINS και scrambled eggs
