Πικάντικο ντιπ με πιπεριές Φλωρίνης και Κριτσίνια μακεδονικά Παπαδοπούλου ολικής
20 ΛΕΠΤΑ
8 ΑΤΟΜΑ
<5 ευρώ
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ
Υλικά
• Κριτσίνια μακεδονικά Παπαδούλου ολικής άλεσης για το σερβίρισμα
• 5 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης σε βάζο
• 125 γρ. καρυδόψιχα
• 1 τσίλι πιπεριά ή 1 κ.γ. καυτερή πάπρικα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κ.σ. πετιμέζι
• 2 φέτες ψωμί για τοστ
• 2-3 κ.σ. χυμός λεμονιού
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γ. ζάχαρη
• λίγο αλάτι
1
Ψιλοκόβουμε την καρυδόψιχα και κρατάμε 2-3 κ.σ. για το γαρνίρισμα.
2
Στραγγίζουμε τις πιπεριές Φλωρίνης και τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Κόβουμε τις φέτες του ψωμιού σε μικρότερα κομμάτια.
3
Βάζουμε στο μπλέντερ ή στον πολυκόπτη τις πιπεριές, το ψωμί, την καρυδόψιχα, το σκόρδο, την τσίλι πιπεριά, το πετιμέζι, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι.
4
Πολτοποιούμε το μείγμα και γαρνίρουμε με την καρυδόψιχα που κρατήσαμε. Συνοδεύουμε με τα Κριτσίνια μακεδονικά Παπαδοπούλου ολικής άλεσης.