Green Goddess Sandwich με Ψωμί Παπαδοπούλου Γερμανικού Τύπου Ολικής άλεσης

Name: Green Goddess Sandwich με Ψωμί Παπαδοπούλου Γερμανικού Τύπου Ολικής άλεσης
Total time: 15 min

Κωνσταντίνος Δήμουλας (beetsme)

ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

Υλικά

Για τη σως

½ κούπα σπανάκι

Μια μικρή χούφτα βασιλικός

2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 κ.σ. διατροφική μαγιά

1 σκελίδα σκόρδο

1 αβοκάντο

Το χυμό από ½ λεμόνι

½κ.σ. μηλόξυδο

Αλάτι- Μαύρο πιπέρι

Για το σάντουιτς

Ψωμί Παπαδοπούλου Γερμανικού Τύπου

240 γρ. βρασμένα ρεβίθια

1 κούπα λάχανο ψιλοκομμένο

½ κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

½ αγγούρι σε φέτες

Μια κούπα σπανάκι ή ρόκα

Μερικές κουταλιές χούμους

Λίγη μουστάρδα

Σε έναν πολυκόφτη βάζουμε όλα τα υλικά της σως και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη κρέμα.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα ρεβίθια και τα λιώνουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε στο μπολ με τα ρεβίθια το λάχανο και το κρεμμύδι. Αδειάζουμε μέσα τη σως και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Στήνουμε το σάντουιτς απλώνοντας σε μια φέτα ψωμί Παπαδοπούλου Γερμανικού Τύπου χούμους και σε μια δεύτερη φέτα μουστάρδα. Πάνω από το χούμους βάζουμε μερικές φέτες αγγούρι και σπανάκι.
Βάζουμε από πάνω το μείγμα που ετοιμάσαμε, καπακώνουμε με την άλλη φέτα και απολαμβάνουμε!

Δείτε τη συνταγή