Χριστουγεννιάτικος Κορμός με Σοκολάτα και Πτι-Μπερ

200 ΛΕΠΤΑ
10-12 ΑΤΟΜΑ
>10 ευρώ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

Product Image of Πτι-Μπερ Κλασικά

Υλικά

Για τον κορμό

  • 1 πακέτο μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ Παπαδοπούλου
  • 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 110 ml κρέμα γάλακτος
  • 100 γρ. πραλίνα φουντουκιού
  • 160 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 85 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 60 ml μαύρο ρούμι
  • 120 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα
  • Μία πρέζα θαλασσινό αλάτι

Για το γλάσο σοκολάτας

  • 280 γρ. μαύρη σοκολάτα
  • 180 ml παχύρευστη κρέμα γάλακτος
  • 25 γρ. σιρόπι γλυκόζης
  • 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • Μία πρέζα θαλασσινό αλάτι

Για τη διακόσμηση

  • Χριστουγεννιάτικα σχέδια από ζαχαρόπαστα
  • Προαιρετικά: ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση Συνταγής

1

Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα μαζί με την κρέμα γάλακτος, το σιρόπι γλυκόζης και τη μαύρη ζάχαρη. Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε με μια πλαστική διαφάνεια και το αφήνουμε να δέσει στο ψυγείο για ένα βράδυ.

2

Λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύουμε καλά.  

3

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας. 

4

Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα φουντούκια, την πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε.  

5

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ, τα ραντίζουμε με το μαύρο ρούμι και τα ρίχνουμε στο μείγμα σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά.  

6

 Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα κέικ μήκους 28 εκ., που έχουμε προηγουμένως καλύψει μ’ ένα φύλλο χαρτί ψησίματος.  

7

 Καταψύχουμε τον κορμό για τουλάχιστον 3 ώρες μέχρι να δέσει το βούτυρο και η σοκολάτα.

8

Ξεφορμάρουμε τον κορμό και εφαρμόζουμε το γλάσο σοκολάτας μ’ ένα κορνέ σε σχήμα αστεράκι. 

9

Διακοσμούμε με χριστουγεννιάτικα σχέδια από ζαχαρόπαστα και προαιρετικά ζάχαρη άχνη.  

Δείτε ακόμη

Banner for Τούρτα με κρέμα ricotta, ροδάκινο, βατόμουρο και Πτι-Μπερ

Τούρτα με κρέμα ricotta, ροδάκινο, βατόμουρο και Πτι-Μπερ

Banner for Μπισκοτογλυκό με μπανάνα και φυστικοβούτυρο

Μπισκοτογλυκό με μπανάνα και φυστικοβούτυρο